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          岱山縣倭井潭社區文化禮堂暑期手工硬糕制作

          發布時間:2019-07-08 11:48:44 來源:王俊軼

          倭井潭硬糕岱山著名土特產,最早是當年戚繼光抗擊倭寇時將士的干糧。用歷代流傳下來的祖傳秘方精心制作而成。因其加工精細,鵝黃色中透著瑩亮的白,入口香甜,不粘不堅,軟硬適中,暢銷江閩滬等沿海。倭井潭硬糕始產于清光緒年間,至今已有一百多年歷史,曾經被央視《每日農經》、《生財有道》等節目報導過,也是舟山市的非物質文化遺產。

          此次岱山倭井潭社區文化禮堂邀請硬糕制作傳承人,為50多名暑期的小學生開展了一次手工硬糕制作課,從選米、造型、壓制一道道工序,小學生們興致勃勃地參與,看到自己做成的硬糕,大家十分高興。此次活動既讓小學生們參加了一次手工勞動,也讓傳統非遺在他們的心中留下了印記。


          標簽:生財有道;非物質文化遺產;倭寇;著名土特產;祖傳秘方;戚繼光;舟山市;制作;干糧;每日農經編輯:張振翔

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